?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Теплая погода, река и отдельный красивый дом за кованой решеткой. Это и есть ресторан "Станъ", чем-то напоминающий музей...Здесь коллекции картин именитых кубанских художников 20века, выставка костюмов, композиция на входе известного скульптора Аполлонова...
20140303_184953
Атмосфера с ресторане просто чудесная, все повествует о погружении в казачий быт. Здесь даже есть механическое фортепиано Hupfeld со встроенной пианолой, которое было отреставрировано владельцами в мастерской именитого мастера Ходжаева.
20140303_190125
В красиво украшеных витринах висят костюмы казаков, воссозданные по старинным эскизам.
20140303_190306
Именно так расписаны стены и потолки:) Хотите немного истории? В 19 веке в Екатеринодаре жил хлебосольный атаман, отличавшийся европейскими манерами. В его доме трудились лучшие кухари Кубанского края. Наряду с ними в штате были профессиональные повара из европы и Азии,которые  готовили необыкновенные обеды для важных гостей Казачего войска. Поваров привозили в качестве ценного военного трофея из боевых походов. За доставленного славного умельца, атаман награждал казака кинжалом работы златоустовских мастеров. Благодаря этому дом атамана славился на весь Юг России великолепной кухней. А вот ресторан "Стан" старается воссоздать эти традиции согласно легенде.
20140303_190333
Огромный букет сухоцветов и нарядные официанты в национальных костюмах приветствуют гостей.
20140303_190053
Даже у детишек здесь есть очень уютная комната для игр
20140303_190211
А теперь немного о еде:) Конечно же, кухня здесь национальная казачья, причем с рецептами из различных станиц. Начнем с моего любимого кубанского сала:) -здесь его целое ассорти.
20140303_192845
Попробуем маринованные лесные грибочки:) Класс...20140303_192909
Опят и прочих подосиновиков нам показалось мало, хочется попробовать все кулинарные сокровища кубанской земли...Итак, разносолы домашние на казачий манер приготовленные...
20140303_192939
Чудесные пирожки, в меню кодовое название пирижки домашние печеные с яйцом, рыбой, картошкой с печенью и капустой).
20140303_195541
Очень красивая подача салата в корзиночке из теста...
20140303_200402
Салат, похожий на столичный:) или оливье:)
20140303_200344
А это самое настоящее казачье блюдо-штрули кубанские в ароматном горшочке с куриной ножкой, овощами и крутэниками из теста.
20140303_200537
Как красиво украшено картофельное пюре:)
20140303_202429
Драники с курочкой...
20140303_202358
По-моему, это язык:)
20140303_200552
Такую бурку разрешается примерить гостям!
IMG_6202 - копия